Cómo Gaby Melian fortaleció su presencia en línea

Crédito de la foto: Juan Pablo Agosti

Construir una marca personal suele significar gestionar tu presencia en varias plataformas y ante diversos públicos. Para Gaby Melian, cocinera, maestra, escritora y personalidad conocida en los medios, crear un sitio web fue una parte integral para agilizar su negocio y unificar su presencia en línea. 

En su sitio web, Gaby's Kitchen, Gaby conecta a las personas que la visitan (ya sea que lleguen a ella desde una plataforma de las redes sociales, los motores de búsqueda, la cobertura en los medios o por recomendaciones) con todo lo que ofrece, desde sus recetas y contenidos en video, a su newsletter y una selección personal de elementos imprescindibles para los cocineros en casa.

Hace poco, Gaby habló con Squarespace sobre su recorrido hasta convertirse en cocinera profesional, y cómo unificó su plataforma pública para conectar mejor a las personas con la alegría de cocinar. 

Squarespace: Creciste como parte de una familia de cocineros en Buenos Aires, Argentina. ¿Cómo te inspiró la exposición temprana a la preparación de comida y a los sabores en tu carrera como cocinera profesional?

Gaby Melian: Empecé a cocinar a temprana edad y, para mí, la cocina era, y sigue siendo, un acto de amor y de amabilidad para los demás. Como cocinera profesional, básicamente estás alimentando a otras personas, desconocidos que eligen probar tu comida, así que debes demostrar tu amor y atención en ese plato; porque el minuto en el que un perfecto extraño prueba tu comida, ese plato en el que pusiste todo tu corazón, en ese mismo momento, quedas conectada con la persona, le estás diciendo que es importante para ti.

SQSP: Cocinar puede ser una experiencia muy personal. ¿Cuándo te decidiste a compartir tu historia de manera más pública?

GM: Creo que el día en el que me di cuenta de que mi verdadera pasión era enseñarles a cocinar a otras personas, de inmediato empecé a buscar la manera de compartir mis conocimientos como fuera posible. Nunca fui tímida, así que tener un medio para llegar a muchísimas personas al mismo tiempo siempre fue importante para mí. Durante años tuve una cocina abierta con un pequeño mostrador en mi salón, y mis amigos se reunían y bebían mientras yo terminaba de cocinar, y yo simulaba estar haciendo mi propio programa de cocina. ¡Gaby’s Kitchen!

SQSP: Tu lema es "Keep Cooking. Be Happy" (Cocina y sé feliz). ¿Cómo influyó esta filosofía en la manera en la que construiste tu marca?

GM: El aspecto más importante de cocinar es, en mi opinión, disfrutar el proceso y divertirte. Quiero que la gente también sea feliz cuando cocina y no solo hacerlo como deber. ¡Debes disfrutar el proceso y el resultado final siempre será más dulce!

SQSP: Aunque has cosechado una importante cantidad de seguidores, tu sitio web incluye más sobre ti como persona, como cocinera y como fuente de inspiración culinaria. ¿Cómo te ayudó tu sitio web a reunir las múltiples facetas de tu vida profesional?

GM: Desde que creé Gaby's Kitchen hace casi una década, supe que era necesario tener un sitio web. Aunque mi objetivo era crear un programa gratuito en una cocina itinerante que fuera de escuela a escuela para enseñarles a cocinar a los niños, siempre fue un negocio incluso antes de que ganara reconocimiento en las redes sociales. Siempre supe que necesitaba un sitio web; un negocio sin un sitio web no es un negocio.

SQSP: Durante la pandemia, muchos cocineros hogareños redescubrieron su amor por la cocina. ¿Cómo alentaste a tus fanáticos y seguidores para que encontraran alegría en la cocina durante un momento difícil de conmoción mundial?

GM: Todos atravesamos la misma situación al mismo tiempo. Yo también volví a descubrir mi amor por la cocina y tuve que ajustar mi rutina y reorganizar la preparación de mis alimentos, y mucho más. No teníamos alternativa; todos lo hicimos. Ser reconocible, creo, es lo que ayuda a mis fans y seguidores a encontrar alegría en estos momentos difíciles.