Cómo le chef Jon Kung construyó una carrera en las redes sociales con narrativa, una comunidad y un poco de osadía

Jon Kung no se propuso tener una carrera en las redes sociales: inicialmente, tampoco esperaba tener una carrera en la gastronomía. Le chef y creadore de contenidos estudió teatro y escritura creativa durante sus estudios universitarios antes de ingresar en la facultad de Derecho. 

"Todo se redujo a quien verdaderamente sentía que era", dice. "Se me planteaba una disyuntiva entre una carrera en Derecho o en cocina y, aunque mis instintos me dictaban que debía tomar la ruta 'segura', la llamada del servicio gastronómico y la alegría que sentía en ese trabajo fueron demasiado potentes como para ignorarlas".

Después de que las restricciones de la pandemia le forzaron a llevar sus talentos culinarios a las redes sociales, Jon consiguió millones de seguidores con sus contenidos educativos de cocina y su gran personalidad. Continúa leyendo para conocer cómo las experiencias y la comunidad de Jon formaron su carrera, y cómo evolucionó como creadore desde que obtuvo seguidores de todo el mundo.

Llevar la cocina al escenario mundial

Antes de convertirse en creadore en redes sociales, Jon era conocide en Detroit por organizar cenas y brunches íntimos por recomendación en su estudio. "Squarespace fue clave para la supervivencia de mi pequeña empresa antes de las redes sociales", explica. "Tomaba reservas para eventos y clases de cocina, vendía productos e incluso convertí la tienda online en un menú de pedido anticipado para los que participaban del brunch de los sábados".

Hoy sus recursos crecen a la par de su negocio. "Estamos trabajando en la renovación completa del sitio en este momento para adaptar esta presencia a la siguiente fase de mi carrera", agrega Jon. "Mi Bio Site es mi tarjeta de presentación, la intersección de todos mis contenidos y mis perfiles de redes sociales, y la manera en la que mis seguidores pueden ver todas mis facetas". 

Jon también usó sus antecedentes educativos para construir su carrera en contenidos y fomentar su crecimiento. "Increíblemente, mis estudios de especialización eran todo lo que necesitaba para vivir como creadore de contenido, incluso antes de que se considerara una carrera", explica. 

"El arte de la comunicación y de la narrativa ES crucial para la creación de contenidos. El teatro me enseñó a comunicarme, a expresar las emociones con la voz, a utilizar la iluminación, la escenografía y la escena, y a captar la energía de un momento y compartirlo genuinamente con el espectador", agrega Jon. "La escritura creativa me enseñó sobre mi voz como escritore, a comunicar con honestidad y de manera que no parezca artificial o enlatada. Ninguna otra especialización te enseñará esto".

Respecto de la facultad de Derecho, Jon dice: "busqué la ayuda de abogados en cuanto pude pagarla. Tres años de educación legal y todo lo que logró fue que me rodeara de abogados mucho antes y mucho más rápido que lo que habría hecho inicialmente".

Una carrera arraigada en el cuidado de la comunidad

Las carreras en cocina y contenidos de Jon están profundamente vinculadas con el agradecimiento hacia las comunidades de las que es parte. Muchas de las raíces de estas comunidades están en Detroit, donde Jon vivió y trabajó durante varios años, y en la comunidad de la tercera cultura. 

"Soy muy afortunade de pertenecer a estas dos comunidades", dice Jon. "Ambas han sido elementos fundamentales de mi propio desarrollo y crecimiento creativos. Detroit ha sido mi hogar por más tiempo que ningún otro lugar, y ha sido un lugar de mucha contención para mí. Estaba tratando de aprender cómo cocinar para mis vecindarios, y la ciudad fue suficientemente indulgente y paciente hasta que pude encontrar mi lugar como cocinere, de manera tal que no sé si podría decir que habría sobrevivido en cualquier otro lugar".

La tercera cultura comprende a las personas que crecieron en una cultura distinta a la cultura en la que crecieron sus padres. Estas personas conforman una tercera cultura influenciada por la cultura de sus padres y su cultura de crianza, pero que es distinta a ambas. Es una parte inherente de la esencia de Jon y queda plasmada en la comida que comparte en línea. 

"Realmente no sabía en qué medida ni qué común era lo que estaba haciendo con la comida mientras contaba mi historia a través de mis platos, pero los comentarios fueron han sido poderosos... no recibiría este tipo de gratitud si lo fueran", dice. "Cuando empecé a hacerlo en las redes sociales, muy pocas personas fomentaban ese tipo de aplicación en la cocina hogareña. Quería compartir el orgullo que sentía como creative de la tercera cultura con muchos más que otros cocineros; quería que todos los que son como yo se sintieran así".

Respecto de Detroit, "siempre alabaré a esta ciudad y la experiencia que compartí aquí con la gente es única", dice Jon. "Tuvimos dificultades, prosperamos, hicimos cosas juntes, continuamos creando juntes. Cuanto más viajo y cuantos más lugares conozco, más especial es esta ciudad para mi. Realmente siento que es genial decir que soy de Detroit".

Elegir las oportunidades de crecimiento correctas

Aunque Jon trabaja en la cocina desde hace más de una década, su carrera en las redes sociales es más nueva, y le otorga el poder de elegir sus próximos movimientos. "Prácticamente digo que 'sí' a cualquier cosa cuando veo que fomenta mi propio crecimiento creativo de algún modo", explica. "A veces es una colaboración excelente que hará que experimente con la comida o la producción de videos de maneras artísticas; a veces es un trato con una marca que me permitirá comprar un aparato que me interesa. Idealista o pragmátique: me gusta sentirme cómode conmigo misme como para ser une u otre según lo que necesite ser".

Al momento de aceptar sociedades de marca, puede elegir socios que le permiten mostrarse tal cual es. "El mundo siempre ha politizado mi existencia, como persona de color y como persona queer. Si todo lo que hace falta para indignar a las personas es que me vean, también puedo hacerme escuchar", explica Jon. "Mi generación (los millennials) y los que me sucedieron se han dado cuenta de que no estamos aquí para que otros se sientan cómodos a nuestra propia costa. Las marcas bien informadas se dan cuenta de que este cambio está sucediendo y evolucionan a la par que el grupo demográfico al que se dirigen".

Para el futuro, "este parece ser el año en el que todo será tangible para mí", reflexiona Jon. "Antes la mayoría de lo que hacía solo existía en línea; este año, presentaré una serie de mezclas de especias y, en otoño, se publicará y presentará el libro en el que trabajé todo el año pasado".

Esta autoconfianza también sigue siendo nueva para Jon. Aunque se le conoce por su personalidad genuina y con sus propias ideas en línea, es humilde respecto del origen de esa autenticidad. "No hay que confundir la confianza con la osadía", dice. "Estoy empezando a encontrar mi confianza. Siempre he sido osade".

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