Bopomofo Cafe: una nueva visión sobre el té boba

Tal vez estés por empezar tu primer trabajo o quieras, finalmente, impulsar esa ocupación secundaria en la que has estado pensado. En esta serie, nuestros creadores de Squarespace en YouTube comparten sus propias historias y te cuentan cómo empezar. Es tiempo de empezar el próximo capítulo y tener éxito.

Después de más de una década de acumular visualizaciones en sus videos de música y cortometrajes independientes en YouTube, el miembro fundador de Wong Fu Productions, Philip Wang, estaba listo para ampliar sus esfuerzos profesionales a un nuevo desafío: abrir una cafetería. “No teníamos nada de experiencia en gastronomía”, explica su socio comercial, Eric Wang, pero tenían verdaderos deseos de hacer realidad su visión de la industria de la hospitalidad. Phil dice que se encontró “mirando otras cafeterías y restaurantes, y pensando en que podía hacer esto o podía hacer aquello otro mejor que en otros lugares”. El proyecto llevó tres años de trabajo y, a partir de la experiencia, ambos socios dicen que creer en ellos mismos y el uno en el otro fue lo que hizo que se concretara. Llamaron al lugar Bopomofo Cafe. “‘Bopomofo’ hace referencia a los cuatro primeros símbolos del alfabeto fonético de chino mandarín. Es como decir ‘ABCD’ en chino”.

Eric and Phil sabían que buscaban hacer algo muy diferente. “El valle de San Gabriel estaba saturado de establecimientos donde se vendía té boba. Para distinguirse de los otros, queríamos tener un nuevo concepto”. Eso significaba usar nuevos ingredientes, frutas y jugos frescos, nada de endulzantes artificiales ni cremas en polvo y educar a los clientes sobre qué hacía que sus bebidas fueran diferentes (y más costosas). También dedicaron mucho tiempo a perfeccionar el menú: “Teníamos preferencias distintas en cuanto al nivel de especias y en cuanto a las texturas”. Así que, antes de que Bopomofo abriera, llevaron a familiares y amigos para las pruebas de cocina. “Fue genial ver a la gente seguir nuestro recorrido por la creación de la tienda desde cero. Debido a la expectativa que habíamos generado en las redes sociales, teníamos mucha presión encima. Sabíamos que debíamos lograr un buen producto”. Bopomofo ahora ofrece productos de menús de estación, junto con los clásicos, como sándwich de pollo frito estilo taiwanés, palomitas de pollo, dados de patatas fritas con tofu y otros acompañamientos, y el sándwich MOFO Club, que incluye mantequilla de maní y mayonesa.

Al principio, Phil y Eric no estaban seguros de si necesitarían un sitio web, dada la cantidad de seguidores que tenían en las redes sociales de Wong Fu Productions. Pero, finalmente, decidieron que había algo muy especial sobre tener un sitio web oficial. “Nos debatíamos entre bopomofoLA.com y bopomofocafe.com. Finalmente, nos decidimos por ‘cafe’ porque, ¿quién sabe?, ¡tal vez el de Los Ángeles no sea el único!”.

Phil dice que el sitio web es como una tienda insignia. Las redes sociales destacan la actividad más reciente de una empresa, pero en un sitio web “se agrega la información más importante, bien distribuida y bien diseñada. Lo más importante para mí es que la página web captura nuestra estética, presenta nuestra misión y comunica los mensajes más importantes de manera clara y concisa”. Lanzar el sitio puede ser como una gran inauguración en sí misma, con la ansiedad que eso conlleva. “Básicamente, dijimos: ‘Estamos aquí, esto es oficial, está pasando’. Ya no podemos retroceder... Mientras esperamos poder crecer y ampliarnos dentro de esta industria, este sitio web es lo que la gente buscará y será nuestra primera impresión para los futuros socios y clientes”.

Para saber más sobre el recorrido de Eric y Phil para abrir Bopomofo, mira el video anterior y consulta el menú completo en bopomofocafe.com. ¿Todo listo para lanzar ese proyecto que tanto te apasiona? Visita squarespace.com para comenzar.

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